Mekong Tech Logo

Cơ sở Đặc sản Mùa Nước Nổi

Khô cá linh bông điên điển

165.000 ₫

Mã lô: MT-OCOP-2026-0005 | Tin đã đăng 14/04/2026

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm:

Khô cá linh bông điên điển

Diện tích sản xuất:

Xưởng sơ chế 220 m2 gần vùng nguyên liệu nước nổi
Thông tin đơn vị

Tên người đại diện:

Trần Mỹ Duyên

Điện thoại:

0919882345

Email:

muanuocnoi.ag@gmail.com

Địa chỉ:

Khóm Xuân Bình, thị xã Tịnh Biên, An Giang

Website liên hệ:

Đang cập nhật
Thông tin chất lượng/khác

Chứng nhận/Hình ảnh:

Có

Ghi chú:

Khô cá linh bông điên điển là sản phẩm mang đậm hương vị mùa nước nổi An Giang. Cá linh non được phối hợp cùng bông điên điển tạo nên vị ngọt tự nhiên, chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của ẩm thực miền Tây.
Thông tin chất lượng sản phẩm

Chứng nhận:

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Cam kết:

Chế biến trong ngày; Tẩm gia vị vừa ăn; Cơ sở đạt chuẩn VSATTP

Thành phần:

Cá linh tươi, bông điên điển, muối, đường, nước mắm và gia vị truyền thống.

Giá niêm yết:

165.000 ₫ / hộp 500 g
Cách dùng

*:

Nướng hoặc chiên lửa nhỏ đến khi cá vàng đều.

*:

Dùng kèm cơm trắng, cháo hoặc gỏi xoài xanh.

*:

Bảo quản ngăn mát sau khi mở hộp để giữ mùi vị tốt hơn.

Quy trình sản xuất theo lô

1

13:00 06/04/2026

Tiếp nhận cá linh tươi

Cá linh được chọn trong ngày, phân cỡ đồng đều và chuyển ngay vào khu sơ chế lạnh.

2

15:00 07/04/2026

Làm sạch và tẩm ướp

Cá được rửa sạch, để ráo và ướp cùng gia vị, bông điên điển theo công thức riêng của cơ sở.

3

16:00 09/04/2026

Sấy dẻo

Sản phẩm được sấy nhiều giai đoạn để cá ráo bề mặt nhưng vẫn giữ độ mềm ngọt bên trong.

4

17:00 11/04/2026

Đóng hộp hút chân không

Khô cá được cân định lượng, hút chân không và dán tem truy xuất trước khi xuất bán.

Chứng nhận

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Mã: ATTP-MNN-CL

Đơn vị cấp: Sở NN&PTNT An Giang

Hiệu lực: 31/12/2027

Hành trình lô hàng

15:00 07/04/2026

Ghi nhận nguyên liệu đầu vào

Tịnh Biên, An Giang

Thực hiện bởi: Cơ sở Đặc sản Mùa Nước Nổi

16:00 10/04/2026

Sơ chế và kiểm tra chất lượng nội bộ

Khóm Xuân Bình, thị xã Tịnh Biên, An Giang

Thực hiện bởi: Cơ sở Đặc sản Mùa Nước Nổi

15:00 12/04/2026

Đóng gói và dán tem QR

Khóm Xuân Bình, thị xã Tịnh Biên, An Giang

Thực hiện bởi: Cơ sở Đặc sản Mùa Nước Nổi

15:00 14/04/2026

Phát hành hồ sơ truy xuất điện tử

Trung tâm dữ liệu MekongTech

Thực hiện bởi: MekongTech

Hình ảnhNgày làm việcCông việc - Tình trạngCơ sở thực hiệnGhi chú
06/04/2026

Tiếp nhận cá linh tươi

Cá linh được chọn trong ngày, phân cỡ đồng đều và chuyển ngay vào khu sơ chế lạnh.

Cơ sở Đặc sản Mùa Nước NổiĐạt chuẩn
07/04/2026

Làm sạch và tẩm ướp

Cá được rửa sạch, để ráo và ướp cùng gia vị, bông điên điển theo công thức riêng của cơ sở.

Cơ sở Đặc sản Mùa Nước NổiĐạt chuẩn
09/04/2026

Sấy dẻo

Sản phẩm được sấy nhiều giai đoạn để cá ráo bề mặt nhưng vẫn giữ độ mềm ngọt bên trong.

Cơ sở Đặc sản Mùa Nước NổiĐạt chuẩn
11/04/2026

Đóng hộp hút chân không

Khô cá được cân định lượng, hút chân không và dán tem truy xuất trước khi xuất bán.

Cơ sở Đặc sản Mùa Nước NổiĐạt chuẩn
Xem trên Google MapTrở về