Mekong Tech Logo

Trang trại Thác Lác Sông Hậu

Cá thác lác rút xương

195.000 ₫

Mã lô: MT-OCOP-2026-0006 | Tin đã đăng 15/04/2026

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm:

Cá thác lác rút xương

Diện tích sản xuất:

12 ao nuôi tuần hoàn nước và khu sơ chế lạnh 300 m2
Thông tin đơn vị

Tên người đại diện:

Phạm Quốc Vinh

Điện thoại:

0942567676

Email:

thaclacsonghau@gmail.com

Địa chỉ:

Xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thủy, Hậu Giang

Website liên hệ:

Đang cập nhật
Thông tin chất lượng/khác

Chứng nhận/Hình ảnh:

Có

Ghi chú:

Trang trại nuôi cá thác lác theo mô hình ao kiểm soát nước tuần hoàn, ưu tiên mật độ nuôi vừa phải để cá chắc thịt và ít tanh. Sản phẩm rút xương được sơ chế trong ngày, thuận tiện cho bữa ăn gia đình hoặc quán ăn cần nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc.
Thông tin chất lượng sản phẩm

Chứng nhận:

Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Cam kết:

Truy xuất ao nuôi; Kiểm nghiệm vi sinh định kỳ; Đóng gói lạnh 0 - 4°C

Thành phần:

Cá thác lác tươi 100%, không tẩm phụ gia bảo quản.

Giá niêm yết:

195.000 ₫ / kg
Cách dùng

*:

Dùng để nấu canh khổ qua, lẩu, chiên thì là hoặc hấp gừng.

*:

Bảo quản ở 0 - 4°C và sử dụng trong vòng 48 giờ sau khi nhận hàng.

*:

Nếu cấp đông, nên rã đông chậm trong ngăn mát trước khi chế biến.

Quy trình sản xuất theo lô

1

13:00 07/04/2026

Theo dõi ao nuôi

Các chỉ tiêu nước và khẩu phần thức ăn được ghi nhận hằng ngày cho từng ao nuôi.

2

14:00 08/04/2026

Thu hoạch và phân cỡ cá

Cá đạt trọng lượng chuẩn được thu hoạch sáng sớm, phân cỡ và chuyển ngay vào khu lạnh.

3

16:00 09/04/2026

Lọc phi lê và rút xương

Cá được phi lê, kiểm tra xương thủ công và làm sạch trước khi đóng khay.

4

15:00 11/04/2026

Đóng gói lạnh

Thành phẩm được hút chân không, bảo quản 0 - 4°C và in tem QR theo lô thu hoạch.

Chứng nhận

Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Mã: ATTP-SH-TL

Đơn vị cấp: Sở NN&PTNT Hậu Giang

Hiệu lực: 31/12/2027

Hành trình lô hàng

15:00 08/04/2026

Ghi nhận nguyên liệu đầu vào

Vị Thủy, Hậu Giang

Thực hiện bởi: Trang trại Thác Lác Sông Hậu

16:00 11/04/2026

Sơ chế và kiểm tra chất lượng nội bộ

Xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thủy, Hậu Giang

Thực hiện bởi: Trang trại Thác Lác Sông Hậu

15:00 13/04/2026

Đóng gói và dán tem QR

Xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thủy, Hậu Giang

Thực hiện bởi: Trang trại Thác Lác Sông Hậu

15:00 15/04/2026

Phát hành hồ sơ truy xuất điện tử

Trung tâm dữ liệu MekongTech

Thực hiện bởi: MekongTech

Hình ảnhNgày làm việcCông việc - Tình trạngCơ sở thực hiệnGhi chú
07/04/2026

Theo dõi ao nuôi

Các chỉ tiêu nước và khẩu phần thức ăn được ghi nhận hằng ngày cho từng ao nuôi.

Trang trại Thác Lác Sông HậuĐạt chuẩn
08/04/2026

Thu hoạch và phân cỡ cá

Cá đạt trọng lượng chuẩn được thu hoạch sáng sớm, phân cỡ và chuyển ngay vào khu lạnh.

Trang trại Thác Lác Sông HậuĐạt chuẩn
09/04/2026

Lọc phi lê và rút xương

Cá được phi lê, kiểm tra xương thủ công và làm sạch trước khi đóng khay.

Trang trại Thác Lác Sông HậuĐạt chuẩn
11/04/2026

Đóng gói lạnh

Thành phẩm được hút chân không, bảo quản 0 - 4°C và in tem QR theo lô thu hoạch.

Trang trại Thác Lác Sông HậuĐạt chuẩn
Xem trên Google MapTrở về