Mekong Tech Logo

Làng mắm Châu Đốc

Nước mắm cá linh

120.000 ₫

Mã lô: MT-OCOP-2026-0008 | Tin đã đăng 17/04/2026

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm:

Nước mắm cá linh

Diện tích sản xuất:

Khu ủ chượp 150 chum và nhà đóng chai 200 m2
Thông tin đơn vị

Tên người đại diện:

Huỳnh Thanh Tùng

Điện thoại:

0917773456

Email:

langmamchaudoc@gmail.com

Địa chỉ:

Phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang

Website liên hệ:

Đang cập nhật
Thông tin chất lượng/khác

Chứng nhận/Hình ảnh:

Có

Ghi chú:

Nước mắm cá linh là dòng gia vị đặc trưng của Châu Đốc, có hậu ngọt dịu và mùi thơm đậm nhưng không gắt. Cơ sở vẫn giữ phương pháp ủ chum truyền thống, rút nước mắm cốt theo từng đợt và lọc kỹ trước khi đóng chai.
Thông tin chất lượng sản phẩm

Chứng nhận:

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Cam kết:

Ủ chượp theo quy trình; Không phụ gia độc hại; Kiểm nghiệm kim loại nặng

Thành phần:

Cá linh tươi, muối hạt và thời gian ủ chượp tự nhiên trên 9 tháng.

Giá niêm yết:

120.000 ₫ / chai 500 ml
Cách dùng

*:

Dùng chấm trực tiếp với rau luộc, cá chiên hoặc thịt luộc.

*:

Pha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ 1:1 với nước lọc và đường.

*:

Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Quy trình sản xuất theo lô

1

14:00 09/04/2026

Ướp cá linh với muối

Cá linh tươi được phối trộn với muối hạt theo tỷ lệ phù hợp và đưa vào chum ủ.

2

15:00 11/04/2026

Ủ chượp tự nhiên

Chum mắm được đảo trộn định kỳ, theo dõi màu sắc và hương thơm trong suốt quá trình ủ kéo dài.

3

16:00 14/04/2026

Rút nước mắm cốt

Nước mắm cốt được rút ở giai đoạn đạt độ đạm mong muốn, sau đó lọc trong nhiều lần.

4

17:00 17/04/2026

Đóng chai thành phẩm

Sản phẩm được đóng chai, niêm phong và cập nhật hồ sơ kiểm nghiệm theo từng lô.

Chứng nhận

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Mã: ATTP-NMCL-CD

Đơn vị cấp: Sở Công Thương An Giang

Hiệu lực: 31/12/2027

Hành trình lô hàng

15:00 10/04/2026

Ghi nhận nguyên liệu đầu vào

Châu Đốc, An Giang

Thực hiện bởi: Làng mắm Châu Đốc

16:00 13/04/2026

Sơ chế và kiểm tra chất lượng nội bộ

Phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang

Thực hiện bởi: Làng mắm Châu Đốc

15:00 15/04/2026

Đóng gói và dán tem QR

Phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang

Thực hiện bởi: Làng mắm Châu Đốc

15:00 17/04/2026

Phát hành hồ sơ truy xuất điện tử

Trung tâm dữ liệu MekongTech

Thực hiện bởi: MekongTech

Hình ảnhNgày làm việcCông việc - Tình trạngCơ sở thực hiệnGhi chú
09/04/2026

Ướp cá linh với muối

Cá linh tươi được phối trộn với muối hạt theo tỷ lệ phù hợp và đưa vào chum ủ.

Làng mắm Châu ĐốcĐạt chuẩn
11/04/2026

Ủ chượp tự nhiên

Chum mắm được đảo trộn định kỳ, theo dõi màu sắc và hương thơm trong suốt quá trình ủ kéo dài.

Làng mắm Châu ĐốcĐạt chuẩn
14/04/2026

Rút nước mắm cốt

Nước mắm cốt được rút ở giai đoạn đạt độ đạm mong muốn, sau đó lọc trong nhiều lần.

Làng mắm Châu ĐốcĐạt chuẩn
17/04/2026

Đóng chai thành phẩm

Sản phẩm được đóng chai, niêm phong và cập nhật hồ sơ kiểm nghiệm theo từng lô.

Làng mắm Châu ĐốcĐạt chuẩn
Xem trên Google MapTrở về